Alimentação vegetariana
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- FAQ
- Revisões
Existem vegetarianos saudáveis, que consomem todos os nutrientes que precisam para uma vida ativa e cheia de vitalidade. Mas existem também vegetarianos com dietas ricas em alimentos industrializados, pobres em frutas e verduras ou simplesmente desbalanceadas, o que gera carências de vitaminas, minerais, ácidos graxos ou aminoácidos. Tais carências afetam a saúde, aumentam o risco de depressão, doenças autoimunes e cardiovasculares. Por isso, se você é vegetariano mas está com dificuldades ou se você está migrando para uma alimentação com menos alimentos de origem animal informe-se adequadamente para fazer a coisa certa.
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Como iniciar o curso? -
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Importância da informação
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Benefícios da dieta vegetariana
Bem-vindo. Assista a este vídeo e também o vídeo 7 gratuitamente.
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História do vegetarianismo -
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O que o vegetariano come?
Vegetarianos não vivem de salada. A dieta é super variada, nutritiva e saborosa. Aprenda mais.
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O vegetariano na cozinha
LIberte-se aprendendo a fazer sua própria comida.
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Geladeira sem desperdício
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Tipos de vegetarianismo
Tipos de dietas vegetarianas.
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Leia mais
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Vencendo o medo e tornando-se vegetariano
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O que é ética?
Como a ética pensa o vegetarianismo?
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Ética e vegetarianismo
Como decidir por uma dieta?
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Filmes sobre vegetarianismo são necessários?
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Depoimento de uma ex-funcionária de frigorífico
Em março (2017) a polícia federal divulgou no Brasil a operação "Carne Fraca". Ouça ao depoimento de uma ex funcionária de frigorífico.
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Yoga e vegetarianismo
A relação entre yogi e vegetarianismo
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Agrotóxicos nos alimentos
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Importância da conexão com a natureza
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"Não como por vergonha"
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Alimentação e meio ambiente
O que comemos afeta nossa saúde e também a do meio ambiente. Saiba mais.
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Cuidado com os industrializados
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Carboidratos
Tipos de carboidratos, fontes e relação com a saúde e a doença.
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Receita de risoto de abóbora
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Índice Glicêmico dos alimentos
Definição, importância.
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Diferenças entre farinhas
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Berinjela agridoce
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Fibras na dieta
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Fermentação de fibras e gases
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Proteínas
As proteínas são macromoléculas formadas pela união de aminoácidos. Os mesmos unem-se em longas cadeias em várias formas e combinações químicas para construir nossos tecidos, enzimas, anticorpos e hormônios.
Outras funções das proteínas incluem:
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transporte e armazenamento de substâncias;
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sustentação mecânica (colágeno);
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movimentação muscular;
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forneciemento de energia (4 calorias por grama).
Nesta aula você aprenderá a estimar sua necessidade proteica e como obter os aminoácidos necessários à sua saúde.
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Dietas ricas em proteínas não são todas iguais
Proteínas animais e vegetais na saúde e doença.
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Germinando brotos em casa
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Estrogonofe de cogumelos
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Seja a mudança que quer ver no mundo
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Pesto de manjericão com agrião
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Sushi é um alimento saudável?
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A dieta paleolítica não era rica em carnes!
A polêmica dieta paleolítica.
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Cogumelos
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Cogumelo portobello com ovos (pode substituir por queijos veganos)
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Erros comuns na dieta vegetariana
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Lipídios
Tipos, funções e importância dos lipídios
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Óleo de coco é bom ou ruim?
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Ômega-3
Suplementos são necessários, quando, em que quantidade?
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Geleia de uva com chia
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Como escolher um suplemento de ômega-3
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Planejamento de refeições
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Pudim de cacau com abacate
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Minerais
Minerais na saúde.
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Tipos de anemias
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Vitaminas
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Levedura nutricional
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A relação entre a alimentação e doenças
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Chás
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Hipertensão
Prevenção e tratamento da hipertensão
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Doenças renais
Alimentação nas doenças renais e diabetes
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Doenças autoimunes
Prevenção e tratamento das doenças autoimunes.
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Câncer
A relação entre o consumo de alimentos e o desenvolvimento do câncer
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63
O poder dos fotoquímicos no combate ao câncer
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Sopa de tomate
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Extra - Disbiose intestinal
A relação entre o intestino e a saúde
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Remédios naturais para a tosse
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Depressão
