Aquaculture hors-sol et production alimentaire aquaponique

Aujourd’hui, en raison de la croissance rapide de la population, de l’augmentation des besoins alimentaires, de l’urbanisation et du changement climatique, la superficie des terres agricoles diminue rapidement et nos lacs et océans sont surexploités. Pour répondre à la demande alimentaire future, il est nécessaire de mettre au point des techniques de production alimentaire innovantes, écologiques et peu encombrantes. L’aquaponie est une polyculture qui intègre l’aquaculture et l’hydroponie ; son objectif principal est de réutiliser les nutriments contenus dans les aliments et les excréments des poissons pour faire pousser des légumes, et de recycler l’eau. Ce cours propose une approche aquaponique low-tech particulièrement adaptée aux pays en voie de développement. Après avoir suivi cette formation, les participants sauront comment construire, gérer et exploiter différents types de systèmes aquaponiques. Le cours comprend 9 lectures au cours desquelles les participants découvriront d’abord diverses techniques piscicoles avant d’aborder en profondeur l’aquaculture en circuit fermée et de découvrir les particularités de l’aquaponie. Des thèmes comme les paramètres de l’eau, l’alimentation des poissons ainsi que les bases des projections financières pour ceux qui envisagent des unités aquaponiques à l’échelle commerciale seront abordés. Le cours est enrichi par diverses ressources et, afin d’accélérer la mise en pratique des concepts appris dans le cours, des plans de construction types sont proposés.